кухненски столовеZutaten
Für 4 Portionen

8 kleine hollandische Paprika
Salz
Schwarzer Pfeffer
1 rote Zwiebel
3 Knoblauchzehen
3 Lauchzwiebeln
3 Tomaten
4 EL Olivenöl
175g paraboiled Langkornreis
1 Lorbeerblatt
125g grob gehackte Mandeln
1 EL frischer gehackter oder 1/2TL getrocknteter Thymian
2-3 EL fein gehackte Blattpetersilie
300g Feta
4 EL Tomatenmark

Zubereitung

1. Paprikadeckel abschneiden, Kerngehäuse entfernen und waschen. Die Schoten von Innen salzen und pfeffern. Zweibel und 2 knoblauchzehen schälen und fein hacken.  Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Tomaten kreuzweise einschneiden, überbrühen und häuten.

2 EL Olivenöl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin glasig braten. Lauchzwiebeln dazu geben. Reis, Tomaten und Lorbeerblatt zufügen alles gut umrühren und  mit ca. 350ml  kochendem Wasser auffüllen. Reis ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis er gar ist. Pfanne vom Herd nehmen und Lorbeerblatt entfernen. Backofen auf 200 Grad (Umluft ca. 180 Grad) vorheizen. Mandeln ohne Fett anrösten, mit kräutern und den reis rühren. Feta zerkrümmeln und zufügen. Würzen. Paprika mit Reis-Mischung vorsichtig füllen und Deckel aufsetzen.

3. Paprika in eine tiefe Auflaufform setzen. Tomatenmark mit 2 EL Olivenöl, duchgepresster Knoblauchzehe und 300 ml heißem Wasser verrühren, etwas salzen und pfeffern und in die Auflaufform gießen. Paprika mit Alufolie abdecken und für ca. 35 Minuten auf mittlerer Schiene backen. Alufolie enrfernen und für 15-20 Minuten weich garen. paprika dann auf Teller setzen, mit Soße übergießen und servieren.

ca. 30 Minuten Zubereitung + 55 Minuten Backzeit

Zutaten:
Bio Gemüse (TK) (Kaisergemüse etc.)
1 x Becher Sahne 200ML
1 x Kräuterfrischkäse Bio

Tofubratlinge
Pfeffer/Salz/ anderes Gewürz

Zubereitung:спални комплекти

Gemüse in eine Pfanne geben, das Gemüse kurz antauenlassen, dann einen halben Becher Sahne und eine halben
Becher des Käse zum Gemüse hinzugeben.

Kurz (2 – 3 Minuten) in der Pfanne köcheln lassen, dann die Bratlinge hinzugeben und das ganze weitere 4 Minuten köcheln lassen.

Fertig.

Zutaten:
500 g Kartoffeln
200 g braune Champignons
1 Stange Lauch (Porree)
1 EL Keimöl
4 Lachsfilets (à 125 g)
1 Beutel KNORR Fix für Geschnetzeltes Züricher Art
1/8 l (125 ml) Milch
1/8 l (125 ml) Schlagsahne
100 g geriebener Gratinkäse
50 g geriebener Parmesan

Zubereitung:
1. Kartoffeln als Pellkartoffeln ca. 20 Minuten vorkochen. Champignons putzen, in Scheiben schneiden. Lauch putzen, waschen und in Streifen schneiden. Gemüse in einer Pfanne im heißen Keimöl ca. 5 Minuten anbraten.

2. Kartoffeln abgießen, die Schale abziehen und in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Die Hälfte der Kartoffelscheiben in eine gefettete Auflaufform geben, Lachsfilets darauf legen und Gemüse darüber verteilen. Mit restlichen Kartoffeln belegen.

3. Beutelinhalt Fix für Geschnetzeltes Züricher Art mit Milch und Sahne verrühren, über die Zutaten geben. Mit beiden Käsesorten bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Umluft: 175°C) ca. 30 Minuten backen.

Tipp: 2 EL Meerrettich in die Sauce rühren, so bekommt der Auflauf eine angenehme Schärfe.

Zubereitungszeit:
ca. 60 Minuten
Backzeit: ca. 30 Minuten

Zutaten: für 4 Personen

500g Putenschnitzel
Jodsalz
Feinste Qualität Pfeffer schwarz
1Bund Frühlingszwiebeln
1 Topf glatte Petersilie
1 rote Paprikaschote
250 g Milfina Schmand
125 g Herzhafter Katenschinken gewürfelt

Zubereitung:

Die Schnitzel quer halbieren, mit Salz (wenig verwenden, der Katenschinken ist salzig) und Pfeffer würzen und nebeneinander in eine Auflaufform legen. Die Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. Die Petersilie waschen, grobe Stiele entfernen und die Blätter fein hacken. Die Paprikaschote putzen und in kleine Würfel schneiden. Den Schmand glatt rühren, Frühlingszwiebeln, Petersilie, Paprika und Katenschinken unterheben.

Die Schmandmasse mit Pfeffer abschmecken, auf den Schnitzeln verteilen und das Ganze im auf 200 °C vorgeheizten Backofen ca. 50-60 Minuten backen. Während des Garens bildet sich in der Form Flüssigkeit, das Gericht ist fertig, wenn sie zum größten Teil verdunstet ist. Das Schnitzel-Gratin anschließend portionsweise auf Tellern anrichten und servieren.

Diese Rezeptidee stammt von aldi.de