Tolles was schmeckt und nachgekocht werden kann

Mediterrane Pfanne mit Hühnchen

Rezept vom 6 März 2007

Eingesendet von CaT

Zutaten
2 Hühnerbrustfilets
1 TL Olivenöl
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 rote Paprikaschote
1 Zucchini
100g Karotten
100g Champignons
50g Saure Sahne
80g Reis
Salz/Pfeffer
Kräuter(italienisch)

Zubereitung
Reis nach Packungsangaben kochen.
Gemüse in mundgerechte Sücke schneiden. Dann das Hühnerfleisch würfeln, leicht anbraten nach und nach das kleingeschnittene Gemüse dazugeben.
10 MInuten in einem Topf köcheln lassen, dann die Saure Sahne, Salt & Pfeffer sowie dei Kräuter hinzugeben. Fertig

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