Tolles was schmeckt und nachgekocht werden kann

Buttermilchbohnen Suppe

Rezept vom 13 Januar 2007

Hier ein Rezept von meiner Oma. Es ist wirklich sehr lecker.

Zutaten
1 bis 1,2 kg Brechbohnen
1 kg Kartoffeln
1,5 l Buttermilch
0,5 l Vollmilch
0,2 l Sahne
2 El Mehl
Salz und Pfeffer

Zubereitung
Die Brechbohnen in Stücke schneiden und abkochen. Die Kartoffeln schälen, waschen, in Würfel schneiden und in Salzwasser abkochen. Die gekochten Bohnen und Kartoffeln abschütten.

In einem größeren Topf die Buttermilch zum Kochen bringen. Mehl in der Vollmilch glatt rühren und dann mit dem Schneebesen in die kochende Buttermilch einrühren und aufkochen lassen.

Die Bohnen und Kartoffeln dazu geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, kurz aufkochen und zum Schluss die Sahne einrühren.

Tags: Großmutters Küche, Rezepte | Meinungslos »

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