Tolles was schmeckt und nachgekocht werden kann

Banane mit Quark

Rezept vom 7 Januar 2017

Zutaten:

3 Bananen
350-500 Gramm Magerquark
1 unbehandelte Zitrone

Zubereitung:

Bananen zerdrücken und mit dem Magerquark und der Zitrone vermengen

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Gemüse-Kartoffelmus mit Fleisch / Fisch

Rezept vom 7 Januar 2017

Zutaten:
sasional, regional, kba
100g Gemüse
50 g Kartoffeln
1 TL kaltgepresstes natives Rapsöl
1 TL Butter
20 g Fleisch ein bis zweimal pro Woche
20 g Fisch einmal pro Woche

Zubereitung:

Das Gemüse (z. Mähre, Kürbis, Kohlrabi, Blumenkohl, Brokkoli, Spinat, rote Bete, Pastinake ) säubern, evtl. schälen und in 2-3 cm große Stücke
und die Kartoffeln in feine Scheiben schneiden, mit Wasser bedecken und zusammen im geschlossenen Topf ab der Kochzeit ca. 8 Minuten bissfest garen.

Anschließend das Gemüse mit dem Wasser pürieren. zum Schluss erst das Fett (Öl) hinzufügen.

 
Info:
Beim Dampfen im Dampfgarer verkürzt sich die Zeit auf 5 Minuten.

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Gemüsemus / Gemüsebrei

Rezept vom 7 Januar 2017

Zutaten:
saisonal, regional, kontrolliert biologischer Anbau (kba)
20-40g Gemüse (Möhren, Pastinaken, etc.)
etwas Wasser
einen halber TL kaltgepresstes natives Rapsöl oder Butter

Zubereitung:

Das Gemüse (z.b. Möhren, Pastinake, Zucchini, Kürbis, etc. ) säubern und evtl. schälen. Dann alles in 2-3 cm große Stücke schneiden. Mit Wasser bedecken und im geschlossenen Topf ab der Kochzeit ca. 8 Minuten biss-fest garen.

Anschließend das Gemüse mit dem Wasser pürieren und das Fett hinzugeben.

 

Info:

Beim Dampfen im Dampfgarer verkürzt sich die Zeit auf 5 Minuten.

Wenn ihr Kind 10-12 Löffel reines Gemüsemus isst, stellen Sie um auf Gemüse-Kartoffelbrei

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