Mango Sorbet

Zutaten:
ca. 750 g reife Mango (3 Stück), geschält, ohne Stein
140 g Zucker (wenn die Mangos nicht süß sind, bis auf 200 g erhöhen)
3 dl / 300 ml Wasser
1/2 Zimtstange
Saft einer Limette

Zubereitung:
Wasser, Zucker und den halben Zimtstengel aufkochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Abkühlen lassen
Den Zimtstängel rausnehmen.
Mango fein mixen und mit dem Zuckerwasser und dem Limettensaft mischen.
In der Eismaschine gefrieren lassen.